Innovación y tecnologia al.servicio social : XIII Congrso de Industrias Alimentarias en el ITSU

Uruapan,  Mich.- El  Tecnológico Nacional de México (TecNM), a través del Instituto Tecnológico Superior de Uruapan (ITSU), llevará a cabo el XIII Congreso la carrera de Industrias Alimentarias denominado “Calidad e Inocuidad Alimentaria”, los días 23 y 24 de abril de 2026.

 Así, el TEC de Uruapan  se consolida como uno de los espacios académicos más relevantes a nivel nacional en el ámbito de la ingeniería en industrias alimentarias, informó su directora Selene Barragán Gómez.

Agregó que este encuentro reunirá a especialistas, académicos, investigadores y estudiantes de distintas regiones del país, con el propósito de analizar, actualizar y fortalecer conocimientos en torno a los desafíos actuales de la calidad e inocuidad alimentaria, un tema estratégico para la salud pública, la competitividad industrial y el desarrollo sostenible en México.

El programa contempla conferencias magistrales, talleres especializados, presentaciones académicas y actividades de integración, fomentando el intercambio de ideas y experiencias entre la comunidad científica y el sector productivo.

Dentro del Ciclo de Conferencias, destaca la participación del Dr. (H.C.) Eliud Urquidi, quien impartirá la conferencia:

“Habilidades blandas para ingenieros en industrias alimentarias”, el 23 de abril a las 10:00 horas, en las instalaciones del Instituto Tecnológico Superior de Uruapan.

Su intervención pondrá énfasis en la relevancia de competencias transversales como el liderazgo, la comunicación efectiva, la toma de decisiones y el trabajo colaborativo, fundamentales para el desempeño profesional en un entorno globalizado.

Asimismo, el congreso contará con la participación de reconocidos especialistas como la Dra. Citlali Colin, con la ponencia “Los envases activos: una estrategia para mantener la calidad e inocuidad alimentaria”, y el Ing. Hugo Ramos, quien abordará el tema “Pasado, presente y futuro de la inocuidad alimentaria”.

La realización de este congreso responde a la necesidad de impulsar la formación de talento altamente capacitado, así como de promover soluciones innovadoras que fortalezcan la industria alimentaria mexicana frente a los retos sanitarios, tecnológicos y regulatorios actuales.

El XIII Congreso de “Calidad e Inocuidad Alimentaria” reafirma el compromiso del ITSU y del TecNM con la excelencia educativa, la investigación aplicada y la vinculación estratégica con los sectores productivos del país.

Se extiende una invitación a instituciones de educación superior, centros de investigación, empresas del sector alimentario y público interesado a sumarse a este importante evento.