31 de julio, día internacional del aguacate. Sabor, nutrición y generador de empleos .

 De acuerdo a la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México, el fruto de exportación aporta impuestos, divisas y unos 400 mil empleos. 

 Uruapan, Michoacán.- Hoy 31 de julio se celebra el Día Internacional del aguacate, festejo creado para concientizar acerca de los beneficios, que para la salud tiene el consumo regular de esta fruta, y para recordar que su inigualable sabor, se potencializa al ser el ingrediente principal de todo tipo de platillos y hasta de bebidas.

Pero detrás de cada delicioso aguacate; de cada plato de guacamole y de cada combinación en la este fruto está presente, se encuentra un enorme generador de empleo, no solo para México que es el principal productor mundial, sino para todos los países a los que se exporta, incluyendo por supuesto a los Estados Unidos.

Tan solo en Michoacán, se estima que los productores y exportadores de aguacate son la base de unos 400 mil empleos.

Pero además, la industria aguacatera de exportación no nada más es sostén de la economía, por la generación de empleos e impuestos, sino que también está cultivando el futuro.

Cabe mencionar que la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de México, apoya un programa que combate la deserción escolar y fomenta la educación de calidad, en coordinación con la fundación lazos.

Así mismo, esta industria ha ido adaptándose a un modelo que busca la producción sustentable.

De manera voluntaria la APEAM se convirtió hace casi tres años, en la primera organización de la agroindustria mexicana en adherirse al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, vinculando la gestión de sus procesos, con el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 y la entrega de la Comunicación de Involucramiento (COE) como una organización firmante y adherida; de esta manera, sus asociados, los productores y empacadores exportadores, asumen el papel de promotores cooperadores de la sostenibilidad de la industria del aguacate de exportación.

Además, conscientes de que el cultivo del aguacate de exportación depende del agua de lluvia, desde el 2011, APEAM se ha enfocado en la producción de especies nativas de pinos para la conservación de los bosques.

Esto, mediante la entrega gratuita de pinos y capacitación sin costo, a los beneficiarios del programa de reforestación en los 46 municipios de la franja aguacatera michoacana.

Desde hace 12 años, APEAM ha plantado más de 2.5 millones de pinos en más de 2 mil hectáreas de terreno.

De acuerdo a las auditorías de reforestación, el 85 por ciento de los árboles han sobrevivido.

De la mano con el desarrollo de la exportación aguacatera, Michoacán ha registrado una disminución en sus índices de rezago social, la cual ha sido más significativa en los municipios productores de aguacate.

De acuerdo con el Consejo Nacional de Evaluación de la Política Social (CONEVAL), el rezago social clasificado como Alto (es decir, carencias en materia de educación, salud, servicios básicos, y calidad de espacios en la vivienda), en el estado de Michoacán disminuyó en general de 34.20 por ciento, en el año 2000 a 10.97 por ciento en el 2020.

La marginación y el rezago social ha experimentado además una ligera reducción extra en la Franja Aguacatera . En estos 46 municipios, las condiciones adversas estimadas en un 35.4 por ciento, disminuyeron en un 9.24 por ciento.

Ese es otro motivo para festejar el Día Internacional del Aguacate.